نگهدارنده ها به افزایش ماندگاری مواد غذایی کمک میکنند و طعم غذا را برای مدت طولانی حفظ میکنند.
نگهدارنده ها به 2 دسته ی طبیعی و مصنوعی تقسیم میشوند:
نگهدارنده های طبیعی که برای حفظ مواد غذایی استفاده میشوند، به دلیل نوع واکنش آنها در بدن ,برای سلامتی مضر نیستند.
نگهدارنده های مصنوعی یا شیمیایی منجر به بیماری های زیر میشوند:
1. بیماری های قلبی
بیماری های قلبی عروقی بسیار رایج شده اند و وجود مواد نگهدارنده در مواد غذایی یکی از دلایل اصلی افزایش مشکلات قلبی است. تحقیقات نشان می‌دهد که نگهدارنده های غذا می‌توانند بافت های قلب را ضعیف کنند.
2. مشکلات تنفسی
حذف غذاهای حاوی مواد نگهدارنده از رژیم غذایی می‌تواند به کاهش علائم و شدت مشکلات تنفسی و آسم کمک کند. برخی از مواد نگهدارنده موجود در مواد غذایی مانند آسپارتام، سولفیت ها و بنزوات ها مشکلات تنفسی را تشدید میکنند.
3. سرطان
برخی از اقلام غذایی از نیتروزامین ها تشکیل شده است، یک ماده نگهدارنده حاوی نیتریت ها و نیترات ها، که با اسیدهای معده مخلوط میشوند و عوامل ایجاد کننده سرطان را تشکیل می‌دهند.
برای اطمینان از اینکه از خوردن این ماده نگهدارنده اجتناب کنید، باید از میان وعده ها یا وعده های غذایی حاوی نیتریت و نیترات پرهیز کنید.
محصولات غذایی فدک به صورت تازه و بدون مواد نگهدارنده تهیه شده و ضامن سلامتی شماست.
نظر خود را بنویسید