غذای (RTE) چطور به وجود آمد، چرا محبوب و در حال رشد است؟
غذای آماده ی خوردن (ready to eat) چجوری به وجود آمد؟
در طول جنگ جهانی اول، جمعیت نظامی و غیر نظامی ایالت متحده با کمبود مواد غذایی مواجه بودند و متوجه شدند که جیره های پادگان از نظر غذایی نامتعادل و دارای چربی بسیار بالایی است. در نتیجه یک جیره جدید برای جلوگیری از اتلاف غذا و سالم ایجاد شد.
چرا غذای RTE محبوب است؟
- افزایش نرخ افراد مجرد مشغول به کار
- ورود خانم های بیشتر به بازار کار و افزایش درگیری های روزمره به جای ماندن در خانه برای پخت و پز
- میل افراد به تهیه غذای راحت با طعم خانگی به جای چند ساعت وقت گذاشتن برای پختن غذا
چرا غذای (RTE) درحال رشد است؟
- غذاهای RTE با کاهش ضایعات مواد اولیه و ارائه ی منو های مقرون به صرفه در حجم مناسب آماده ی مصرف است.
- با توجه به افزایش قیمت انرژی، مردم به این موضوع آگاه هستند که بهتر است در مصرف آن صرفه جویی کنند به این معنی که غذاهای خوش طعم، سریع و آسان را انتخاب میکنند.
- اکثر مردم انتخابشان غذای کم نمک، شکر و چربی است زیرا انتخابشان بر مبنای سالم بودن غذاست.
- رژیم وگان و رژیم انعطاف پذیر روز به روز در حال افزایش است به طوری که مردم گوشت کمتری را مصرف میکنند و از طرفی محصولات گیاهی متنوع تر و جذاب تر شده اند.
- مصرف کنندگان تمایل دارند بتوانند از طریق ذائقه ی خود سفر کنند و غذاهای خوش طعم سراسر جهان را امتحان کنند.
در قفسه های فروشگاه ها بیش تر از هر زمان دیگری وعده های غذایی راحت وجود دارد که با افزودن مواد نگهدارنده ماندگاری آنها را افزایش میدهند.امروزه مصرف کنندگان فقط دنبال راحتی نیستند و میخواهند غذا سالم نیز باشد. غذای آماده فدک بدون ماده نگهدارنده و با مواد اولیه تازه به سلامت شما اهمیت میدهد.
نظر خود را بنویسید