ژلاتین از 98 تا 99 درصد پروتئین ساخته شده است. 1 تا 2 درصد باقیمانده آب و مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی است. ژلاتین غنی ترین منبع غذایی اسید آمینه گلیسین است که از کلاژن بدست می آید
ژلاتین برای پوست و مو مفید است
مصرف ژلاتین می تواند ضخامت و رشد مو را بهبود بخشد.
باعث بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه میشود.
باعث بهبود برخی از اختلالات روانی مانند اسکیزوفرنی و OCD میشود.
اگرچه کاملاً مشخص نیست که چه چیزی باعث اسکیزوفرنی می شود، محققان معتقدند عدم تعادل اسیدهای آمینه ممکن است نقش داشته باشد.
گلیسین یکی از اسیدهای آمینه است که در افراد مبتلا به اسکیزوفرنی مورد مطالعه قرار گرفته است و برخی علائم را کاهش داده است.
ژلاتین به کاهش وزن کمک میکند.
بر اساس نحوه ساخت آن، بدون چربی و کربوهیدرات است و کالری بسیار کمی دارد.
به بهبود خواب کمک میکند.
می تواند به دیابت نوع 2 کمک کند.
سلامت روده را بهبود میبخشد.
یکی از مواد بکار رفته در دسر های فدک پودر ژلاتین است.
شما میتوانید با خرید موس و جارکیک های فدک هم یک دسر لذیذ و متفاوت را تجربه کنید و هم از خواص آن بهره مند شوید.
نظر خود را بنویسید